凉粉应该怎样做?
1.先将凉粉原料倒入一个不锈钢小饭盆中，用少量水搅匀，并压碎里面所有的淀粉小疙瘩。
2.小锅烧开水——严格按说明书给的水量。
3.将沸水倒入不锈钢小饭盆中（注意：倒入开水千万不能多，多了就成糊糊而不成凉粉了。
）稍。
凉粉怎么做
第一步：做淀粉糊 我选用了500克的豌豆淀粉。
把豌豆淀粉倒在盆中，加入500克的清水，边倒边搅拌，搅拌成淀粉糊，注意不要有气泡和颗粒就可以了。
起锅烧水，倒入2500克的清水，淀粉和水的比例是1比6，500克的淀粉用了30。
凉粉的做法家常做法
凉粉的做法如下：主料：绿豆淀粉50克、水750毫升。
辅料：醋5克、生抽5克、蒜末5克、葱末5克、淀粉3克、黄瓜适量、辣椒油适量。
1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。
2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和。
凉粉怎么做呢?
1.将豌豆粉倒入碗中，边加清水边搅拌，搅拌至没有颗粒。
热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆，边加边搅拌，煮熟煮至透明，摇匀震平整，静置晾凉。
2.蒜头拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，切好后一起放入容器中，再加入盐、蚝。