怎样判断油是否是地沟油
食用油油炸以后起泡沫颜色变黑是无法确认是否为地沟油，地沟油具体辨别方法如下：1、明明炒的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
2、菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过。
怎样识别地沟油?
识别地沟油的方法：1、在购买食用油的时候，首先要注意的是食用油的透明度。
优质油清澈透明，油中无沉积物。
地沟油由于其他杂质而显得浑浊。
2、将几滴新购买的油滴到食用的冰棒上。
如果油快速凝固，则意味着是地沟油。
3、为。
如何鉴别地沟油,只需要3个步骤
2、闻 每种油都有各自独特的气味。
可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。
有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
3、尝 用筷子取一滴油，仔细品尝其。