炸虾片是热油还是冷油下锅
炸 虾片 的时候，最好是热锅，冷油烧至五分热时下锅比较好。
虾片很容易炸糊或者炸焦的，在油炸的时候千万记得注意控制好虾片在锅里的时间，尤其是第二锅下去的时候，一定要比第一次下锅的，在时间上要短很多，同时要。
炸虾片儿需要什么火
炸虾片的时候等待油温大约7-8成热，油温一定要高，看到微微冒烟，放入虾片即可。
下面来看看炸虾片的做法：炸虾片 食材：虾片、食用油 1、在超市买了一包，也就2块钱的样子，能炸一大盘没问题，现在的孩子零食，几乎全是。
虾片是冷油炸还是热油炸
虾片的油炸时间不宜过长，一般油温在160-170摄氏度之间的情况下炸十几秒左右即可捞出。
如果不确定油温合不合适，先扔一片虾片试炸，大概5秒就会膨胀开来。
用筷子翻动，使虾片能均匀受热，大概10秒，以全部膨胀开为准，。
炸虾片的油温
油温在六、七成热（手放在距离油面15厘米处，能感觉到温度就可以到了）！当油温到了以后，改小火！
炸虾片是热油还是冷油下锅
炸虾片的时候，最好是热锅，冷油烧至五分热时下锅比较好。
虾片很容易炸糊或者炸焦的，在油炸的时候千万记得注意控制好虾片在锅里的时间，尤其是第二锅下去的时候，一定要比第一次下锅的，在时间上要短很多，同时要把。