雪里蕻的腌制 雪里蕻腌制方法大全
做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。
然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。
放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。
将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。
用这种方法腌制。
如何腌制雪里红放多少盐?
腌雪里红的时候要保持1:10的比例，也就是要腌一斤雪里红的话最起码要放一两的盐才行。
雪里红的腌制方法也很简单，我们先将雪里红洗净，削掉根部，之后放到阳台晾干。
等晾干后将雪里红倒进盆里，撒上盐和花椒，不断。
雪里红菜怎么腌
1：洗干净的雪里蕻一定要把水分晾干，让雪里蕻变得有些发蔫，不然在腌制的过程中，容易变烂。
最好在阴凉处阴干，而不是太阳下晒干，这样，可以更多地让腌出来的雪里蕻呈绿色。
2：雪里蕻与盐的比例一般是10：1左右，盐也可。
东北雪里蕻怎么腌
做法：1.首先挑选新鲜的雪里蕻来腌制，通常新鲜的雪里蕻都是很清脆的，很容易会折断。
在清洗雪里蕻的时候，需要去掉雪里蕻的黄叶，然后在清水中多次清洗干净。
2.将清洗干净的雪里蕻沥干水分，不用完全的晒干，一般雪里蕻的水分稍。
怎么腌制雪里红好吃
1、雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎；冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味；葱姜切丝，辣椒切小段。
2、里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻。
3、起油锅，待烧制7分热，倒入立即肉丝翻炒。