炒土豆丝第一步先做什么,怎么炒好吃又爽口?
1、首先我们要准备两个土豆，在对土豆准备的时候，我一般会选择白皮土豆，黄皮土豆适合用来熬煮，不适合用来炒。
白皮土豆中淀粉含量要低一些，用来炒土豆丝的话，是最适合的首选。
如果没有白皮土豆的话，也可以采用黄皮土豆。
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怎么抄土豆丝
【青椒土豆丝】1.首先我们准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，我们可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。
红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，。
炒土豆丝步骤
1.准备土豆、蒜、青椒、豆瓣酱、盐、味精等食材，蒜压成泥，青椒、红椒切段备用。
2.锅中加油，烧好后倒入土豆丝、青椒、红椒进行翻炒。
3.加入少许蒜泥和味精随意翻炒即可出锅。
