地沟油检测法的检测方法
卫生部公开地沟油监测方法：1、凝固点检测法，2、透明度检测法，3、粘度检测法，4、折射力检测法，5、光谱测性检测法。
有检测法不代表地沟油就绝迹。
地沟油一度让民以食为天的中国人，谈油色变。
如今，卫生部公开地沟油监测。
地沟油检测方法
鉴别：“地沟油”消费者要学会感官鉴别。
根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
1看 ：看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，。
地沟油检测方法
就没有一个办法能检测到吗？今天吃的好象就是＇吐了好几次＇以后在也不。检测方法：取部分样品（约1厘米高度），置于温度为12±2℃的环境中或0~10℃冰箱冷藏半小时，观察油样的凝固现象。
结果判断：油样温度降至12±2℃时，油样有絮状物、部分或全部凝固很有可能掺有地沟油，没有凝固则样品不。
