毛竹笋是什么?
毛竹笋的主要特征：毛竹笋是江西省地方品种，栽培历史悠久。
为江西省名特产，该省山区均有分布。
笋箨莲座着生，密披棕色茸毛。
冬笋单个重150～500克，春笋单个重2～2.5克。
性喜阴凉湿润环境。
嫩笋质脆味鲜，品质优良，供。
请问毛竹笋什么季节可以挖到?
1、在竹笋出土的末期,竹林中常常出现一些不能成竹的笋,这种笋叫退笋。
退笋留在林中,既造成浪费,又大量梢耗养分,对竹林生长不利,因此必须挖出来,挖毛竹笋的季节是谷雨后1天至13天(立夏前)。
2、毛竹笋，是一种新型的保。
毛竹笋的营养价值
毛竹笋中含有非常丰富的氨基酸蛋白质以及钙、磷、铁等一些矿物质元素和胡萝卜素,维生素等,需要让大家提醒一下的是,毛竹笋中的蛋白质都是一些优质的蛋白质,而且其中所含有的一些氨基酸都是我们身体所必需的一些氨基酸,比如说赖氨酸和苏氨。
中秋节前有毛竹笋能吃吗 中秋节前是否有毛竹笋吃
1、中秋节前一般没有毛竹笋吃，毛竹笋是立春前后吃的。
2、毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素，可做成竹笋香菇汤、毛竹笋咸菜黄鱼、酱汁春笋块。
毛竹笋怎么处理涩味 毛竹笋如何处理涩味
1、要去除毛竹笋的涩味可以用清水浸泡、盐渍、白醋浸泡等方法，但是不管是哪种方法最后都要用到清水浸泡，且需要每3-4个小时换一次水，一般处理时间都要1-2天左右才可以去除涩味。
2、清水浸泡法处理毛竹笋需要先焯水，再捞。