菱角菜是什么菜?菱角菜是什么样子?
菱角菜其实就是荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。
荠生长在山。
菱角菜怎么处理不发黑呢?
菱角菜想要不发黑，买回来用热水焯烫一遍，记得里面放入食用油和碱面，捞出来后用凉水冰五分钟，装在保鲜袋里，放到冰箱保鲜室里低温保存，一般可以保存1到2天都不会发黑变质。
菱角菜叫什么名字?
菱角菜又叫什么菜菱角是一种常见的蔬菜。
它是十字花科一年或两年生草本植物。
菱角属于四季，春夏秋均可种植。
冬天在大棚里种植，市场上的供应量几乎是源源不断的。
菱角也叫芥菜，其他昵称很少。
它也被称为牧羊人的钱包和。
菱角菜要焯水吗
菱角菜需要焯水。
菱角菜本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。
所以在烹饪菱角菜之前需要焯水，这样可以使菱角菜吃起有滑嫩的口感，并且能让菱角菜的色泽更加翠绿。
菱角菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3。