糟鱼家常做法是怎样的?
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。
1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
2、先切点葱。
糟鱼怎么做?都有什么配料?
我以前的糟鱼料低，丢了，忘了都有什么配料了！ 谁能告诉我啊？谢谢！糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。
然后拍上一层薄薄的面粉。
拍完抖掉多余的面粉。
锅中倒油，油温五成热，转小火。
河南老糟鱼的做法
河南五香糟鱼的做法如下1、整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，2、经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。
其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。
热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
怎样做糟鱼
1.做糟鱼在春天暖湿的气候里进行是最好，这时的温度能让酒糟更好的发酵。
2.一定要用上好的红酒曲（它的品质可是决定酒糟能否成功发酵的关键）3.麦芽必须要是生的才行哦。
风干好的咸鱼鲞（最好吃的要数鲳鱼，其次是马鲛。