醉蟹是哪里的特产 醉蟹怎么做好吃窍门
醉蟹是哪里的特产 醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。
以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。
特点：芳香无腥，蟹味鲜美。
因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人。
海蟹醉蟹的制作方法?
醉蟹制作方法很简单，通常可以选用帝王蟹，或者是其他海里的螃蟹。
配料表：帝王蟹一只，50度白酒250克、葱剁碎20克、姜去皮剁碎50克、大蒜剁碎50克，小米辣剁碎20克、芥末10克，米醋10克。
一、将螃蟹壳掰开去除内脏里边的脏。
醉螃蟹怎么吃
醉蟹一般都是生吃，也可以蒸熟后再吃，具体要看个人口味。
生醉蟹是上海、江苏等南方地区的传统做法，食用酱油、糖盐、黄酒等调料制成醉蟹汁，然后将清洗干净的螃蟹放入腌制而成。
如果吃不惯的话，可蘸点醋食用味道更好。
熟。
如何做醉蟹 醉蟹的做法
冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。
3、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。
4、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。
醉蟹是生的还是熟的?
醉蟹是生的，只有生的醉蟹才有那么多的汁水跟蟹黄，当然了也有一些人会吃熟的醉蟹，只是口感可能赶不上生的醉蟹。
醉蟹通常是以螃蟹为原料，加上一些米酒香料等佐料制作而成。
醉蟹虽然一般情况下都是生的，但是也可以把醉蟹。