姜爆鸭子怎么做
1：鸭子不要老鸭子，一般的鸭子就行了，剁成小坨块，温水泡一下，除去血水。
泡的过程中，我们可以准备配菜了；2：锅里倒入菜油适量，见熟后放入老姜丝，大蒜，豆瓣酱适量，小火炒出香味后倒入鸭子稍微翻炒几下，加入料。
姜爆鸭怎么做法
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几。
四川姜爆鸭子的做法
1.把煮熟的鸭子切割成粗丝，大概木筷尺寸，鲜姜切成细丝，干红辣椒切成细丝，蒜黄切割成大拇指尺寸的段儿;2.取一碗倒进生抽，白糖，米酒和木薯淀粉调均匀预留;3.将油烧至九成热，倒进鸭丝，炸至掉色，捞起来控干油;4。
姜爆鸭的制作方法
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子。
立秋吃什么食物好 1。
姜爆鸭的家常做法步骤
步骤：1、鸭肉剁成拇指尖大小的小块儿，拍一点黄口老姜准备一点姜末，大蒜切成蒜粒，青椒直接切片，两个小米辣切片增加辣度，仔姜直接切片，最后切一点泡椒 2、锅里先放菜籽油，油烧热先放适量花椒，然后下入鸭肉（姜爆鸭的。