蒸螃蟹的方法和步骤
1、首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中，将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
2、蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，。
清蒸螃蟹的做法步骤
步骤：1、先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；2、螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；3、调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合，滴入几滴红油即可；4、吃的时候蘸食即可。
方法二：准备螃蟹500克、大蒜适量 。
正确的蒸螃蟹方法
清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。
等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，15分钟也是估计的时间。
蒸螃蟹的不同做法 做法一。
螃蟹的蒸法
姜 1块、蒜 1瓣、芝麻油 少许。
做法步骤 （1）主料：4个螃蟹；（2）用小刷子逐个把螃蟹刷干净；（3）一部分姜切薄片；（4）把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟；（5）剩下的姜切末、蒜。
蒸螃蟹的做法步骤
清蒸螃蟹的做法和步骤：主料：螃蟹6只。
辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。
1、准备6只鲜活的螃蟹。
2、螃蟹一定要吃鲜活的。
3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛。