如何做清炖鱼
清炖鱼最好选择淡水鱼，如草鱼、鲫鱼、花鲢或鲤鱼等，海水鱼腥味重，更适合于红烧。
将鱼收拾干净，两面打上花刀，然后抹上料酒，腌制十分钟。
锅内烧油，油热后加入葱段、姜片和花椒爆香，然后把鱼放入，煎至两面金黄，加入。
清炖鱼怎么做
1、准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备3、4条也差不多。
我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。
2、洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂。
清炖鱼的家常做法
1.主料：鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。
2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。
3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
二清炖鱼的做法：1.将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。
用精盐浸渍5-10分钟待用。
2.炒锅。
清炖鱼怎么做好吃又简单方便
清炖鱼好吃又简单的方法：主料：鱼肉1条。
辅料：盐5g、葱2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、酱油4g、醋4g、糖4g、桂皮2个。
步骤：1、鱼去鳞，去肚子，洗净。
2、改刀。
3、准备佐料。
4、锅内放油，放入佐料煸香。
5、。
清炖鱼的做法大全
清炖鱼的做法大全1 1、准备原料。
2、鲢鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。
3、锅内加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。
4、放入鱼块煎至两面金黄。
5、锅内加入适量开水。
6、烧开后小火慢炖35分钟左右。
待。