吃鱼的礼仪禁忌
吃鱼时忌讳“翻”，这种忌讳始于渔家，翻鱼让人联想到翻船，是非常不吉利的事情。
有时客人不知道这种忌讳，在吃鱼的时候把鱼翻了一面，主人会很生气，还要把鱼拿去重煮一遍。
有的地方忌讳“翻鱼”的动作，有的地方忌讳说。
吃鱼的讲究有哪些?
吃鱼的讲究顺口溜是鲤鱼和鲫鱼大吉大利，吃鲢鱼则连年有余，鳜鱼有富贵有余的好意头。
鱼头一抬，好运常来。
鱼头不走，红运当头。
鱼头一照，吉祥来到。
鱼头对天，福在这边。
上有天，下有地，鱼儿到这好福气。
鱼头鱼尾，顺。
春节吃鱼有什么讲究
春节吃鱼的讲究有：1、有的地方讲究鱼要完整，在炸、蒸等制作过程中，鱼不能破损，寓意着完美富裕，一整年都吉祥如意；而有的地方则讲究将鱼切剁成块，取“岁岁（碎碎）有鱼”之意。
2、鱼做好端上桌后，鱼头要对着最。
宴席上吃鱼的讲究
1、鱼是压轴菜，上菜顺序为后位：宴席中喝酒时必要以鱼助兴，鱼盘亮相基本也就代表着饭桌宴席即将结束。
2、鱼盘摆放位置：鱼头对准右上座，鱼头和鱼尾自然会将主宾和陪客联系在一起，共进一杯酒，双方互相按住鱼的头尾，。