如何煎鸡蛋?
[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。
这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩。
煎鸡蛋步骤
煎鸡蛋最好用不粘锅，当然你用铁锅也是可以的。
但是不粘锅做煎鸡蛋更容易成功。
先把锅烧热，转小火，一定要注意用小火！刷一层油，然后轻轻地把鸡蛋打入锅中。
动作要轻，离锅要近，这样更容易成型。
否则，蛋液会溅的。
煎鸡蛋的做法
1、食材：鸡蛋。
2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。
3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。
4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。
5、蛋黄煎至自己喜欢熟的。
煎鸡蛋怎么做?
如果要做煎鸡蛋的话，首先要将每一个蛋全部都打到独立的一个碗里面。
用小碗装上少许的清水，加上一点盐和鸡精，然后用筷子将其搅拌均匀。
再将这些调味料溶解在水中之后放到一旁备用，然后往锅里面倒入少许的油。
用锅铲将。
新手如何煎鸡蛋
1、放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。
2、1分钟后，待锅体温度升高。
3、加入少许花生油，均匀分布于锅底。
4、敲碎鸡蛋，放入平底锅。
5、观察鸡蛋清颜色变白。
6、在平底锅空白处加一勺水。
7、盖上锅盖闷1分钟左右。
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