自制蒸年糕做法大全
蒸年糕的做法如下：1、取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。
水不能过多，攥在手中不能成团。
2、取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上。
年糕怎怎么做
红糖年糕 材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
做法 1、 我们是可以用烧开的水冲进红糖里，这样就是可以将红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。
也可以铺粽子。
年糕的做法家常做法
年糕的家常做法如下：1、糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。
期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。
2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。
3、把糯米沥水，分批次放到案板。