酸菜是什么菜做的?
特指酸菜鱼或者老坛酸菜方便面里的那种酸菜，不是东北的酸白菜。
南方酸菜可选的菜种类很多,一般有以下几种:青菜,南方青菜产于冬春时节,菜帮子肥厚、水分的含量不大,略带苦味,常吃去火。
陈放时间可以较长。
白菜,只要是白菜都可以做酸菜,但大白菜水分含量过高。
陈放时间不长。
萝卜菜,就是萝卜英子,味。
南方的酸菜是用什么菜做的
南方做酸菜的种类非常多，一般用芥菜、青菜、白菜、萝卜菜做的。
都是通过腌制做成的，口味十分好。
酸菜是用什么菜做的
酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。
多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。
因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。
在中国东北和中国北方。
做酸菜的青菜叫什么菜
南方的酸菜是用大叶青菜所制作而成的，芥菜是中国比较有名的蔬菜种类，原产自于中国，在全国的范围内都有种植。
而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的，因为在北方盛产大白菜。
酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也。
酸菜是什么菜做成的
酸菜的话其实是一种酸的菜，也就是说对一种菜的总称，它可以用不同的菜做成，比如说青菜或者别的什么绿叶菜都可以，因为腌制时间长了可以才会发黄。