童子鸡是什么鸡

童子鸡是什么鸡?

　　童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡。
　　民间有秋吃童子鸡的习惯，褪毛后还不会打鸣的小公鸡，从颜色上看，鸡冠呈淡红色，处理好以后的重量在一斤左右，又称为斤鸡。
　　斤鸡马蹄鳖指的便是小鸡重量正好。

　　童子鸡就是还未打鸣的小公鸡，相较于较老的鸡来说，其肉质更加的鲜嫩，而且还含有一定的生长激素，对小孩和老人是很不错的滋养品。
　　童子鸡一般清蒸或者炒着吃比较好，一方面是童子鸡肉嫩，容易熟，另一方面这样烹饪的话，童子。

　　童子鸡是指7周龄左右的鸡，并且体重要保持在2千克左右，然后送到屠宰场进行屠宰的肉用仔鸡，这种鸡生长时间比较短，因此肉质比较嫩，因为容易饲养，所以有着较好的经济效益。
　　2、南北差异童子鸡在我国南北地区的制作上有着一定。

　　2.以前一些餐饮店还将童子鸡叫做chickenwithoutsex，之后标准为springchicken，也就是春鸡，姓名获得也是十分科学研究呢，很形象切合，春鸡，也就是小鸡的意思。
　　3.这种公鸡休重一般在一斤到一斤半，很合适小朋友和老人服用，。