作变蛋的方法及配方?
步骤：1、准备变蛋5个 2、去皮洗净 3、切成若干份 4、准备葱姜蒜 5、将姜蒜切末放入碗中，加入少许盐，白糖，酱油，耗油老陈醋备用。
6、撒上葱花，将勾兑的汁倒入变蛋上面即可。
变蛋的制作方法和配方
做变蛋秘方：鸡蛋200个，草木灰6斤，生石灰1.5斤，食盐6两，碱面5两，干黄泥5两，细锯末多准备，清水足量。
做法：1、准备一口大锅，先倒入生石灰，然后慢慢加清水，并用铁锨搅拌。
搅拌过程中石灰大量产热冒烟，要小心别。
变蛋的制作方法和配方
变蛋的制作方法和配方：用料：鸡蛋50个、石灰500克、食用碱100克、草木灰100克、侧柏叶30克、盐1～2克、花椒5克、八角5克、红茶叶5克、水1500毫升、木屑3~4斤。
步骤：1、锅中加入盐1～2克，花椒、八角、红茶叶各5。
变蛋的风味很独特,制作变蛋的配方是什么?
变蛋水漫制作方法：1，用料配方：鲜鸡蛋50个，生石灰1斤，碱面150克，红茶叶30克，食盐65克，水3,5斤。
变蛋相信很多人都吃过，鲜嫩爽口，风味独特，深受大家的喜欢，做好的变蛋可以直接吃，还可以凉拌、做皮蛋粥等，都。
变蛋制作方法及配方一
配方：鸡蛋100个、碱面2两、食盐3两、干黄泥2两、生石灰8两、草木灰3斤、锯末若干、清水适量。
茶叶10克煮一碗水（可以不要）。
①准备一共大锅，要扩口大锅。
然后倒入清水，缓缓倒入生石灰，用长把的铁锨搅拌均匀。
因为这。