买的蒜发芽了还能吃吗?
蒜头出现发芽的情况也是可以食用的。
大蒜发芽后并不会像马铃薯一样产生毒素，但是其营养和水分多被其生长所消耗，所以发芽的大蒜虽可继续食用，但营养价值与食用口感都将大打折扣。
若大蒜出现发霉、腐烂等现象时，则应当严禁食。
大蒜发芽能吃吗?
1、大蒜本身具有消炎、杀菌、抗过敏的作用，在大蒜发芽后大蒜本身的物质不会消失，不会产生毒素。
2、蒜瓣在发芽之后可以食用，发芽之后的蒜瓣抗氧化活性强度会增加，抗氧化剂含量更高。
大蒜不仅可以吃，并且对心脏健康有好处。
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大蒜怎样种植发芽快
在大蒜播种之前，我们可以对蒜种进行清水浸泡催芽的工作，这也是能够促使大蒜快速发芽的。
这种方法操作起来非常简单，并且适用于所有的种植户。
在将蒜种蒜瓣掰好之后，直接将其放在干净无污染的清水中浸泡两天左右。
然后再将其捞。
蒜发芽了怎么办
大蒜发芽了怎么种？1、栽种前的提前准备 选择身心健康圆润的大蒜瓣，用温开水侵泡12个钟头上下，假如大蒜瓣早已出芽了，那般侵泡5、6个钟头还可以。
将侵泡好的大蒜瓣捞起来，缓缓的切去大蒜瓣底端的茎盘，随后当心的剥掉。
大蒜出苗最快的方法
温度高的情况下，对大蒜的发芽是很不利的，所以要对其进行低温处理，打破大蒜的休眠期，这样才可以使大蒜尽快的发芽。
低温处理时，要把蒜种放在凉水里泡七八个小时，捞出来后放在袋子里面，并放在低温的环境当中，在这期间也。