肉串怎么腌制 肉串腌制方法
1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。
2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。
3、再加入2勺孜然。
4、加入1/4勺迷迭香。
5、取40g洋葱，将洋葱洗净。
肉串如何腌制
1、首先使用红色的生食刀板，将鸡胸肉切块儿。
2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入孜然味烤肉酱、黑胡椒碎、橄榄油。
3、取出刚消毒好的筷子，将鸡肉搅拌均匀。
4、鸡肉块儿腌制30分钟即可完成。
烧烤肉串腌制程序和方法
1.肉串要先用盐，蚝油，料酒腌制一下味道会更好。
然后用竹签串好。
2.煎烤机预热后，把肉串放上，两面刷油，煎烤。
3.待烤到七八成熟时，加上烧烤料再烤制一下即可。
小贴士 烧烤料也可以自己制作就是用孜然，五香粉，。
腌制肉串的方法
烤串只有提前腌制一下才能更加入味，烤出来的味道才能更好，首先就应该准备一些羊腿肉，生抽，胡椒，大蒜，生姜，料酒，大葱，把羊腿肉清洗干净以后切成小块，然后里面放入一些料酒，生姜，大葱腌制30分钟，再加入一些孜然粉，孜。
烧烤肉串腌制配方
将上述原料全部放入切好的鲜肉条中，拌匀，腌制15分钟，或串起来烤。
注意:以上两种方法中肉的干湿度是肉串能吸收香料而不掉落，保持流水为宜。
水一流出就会稀，不容易保持风味。
干了就会耗油。
还不如捧一把肉在手里，感觉。