怎么挑选可食用薄荷
薄荷分为几种？可食用的薄荷是哪些？
薄荷分为几种？可食用的薄荷是哪些？
绿薄荷(荷兰薄荷)
烹调、盘饰
香味浓
世界最通用的品种
绉叶绿薄荷
烹调、盘饰
叶缘卷曲
具观赏价值
英国薄荷
英国地区制作果酱及调制冷饮
黄金薄荷
烹调、盘饰、观赏
黄色叶片
胡椒薄荷
被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调
清凉且芳香
栽培历史悠久 2.是杂交种
斑叶胡椒薄荷
被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调
斑叶种
瑞士薄荷
瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点
芳香温和
巧克力薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调
茎与叶脉深褐色
杂交种
葡萄柚薄荷
泡茶、咖啡、甜点
葡萄柚味
越南薄荷
越南料理炒鸡肉、泡茶、调果汁
味道较强
杂交种
澳洲薄荷
澳洲料理中搭配马铃薯与乳酪
杂交种
苏格兰薄荷
提炼精油、泡茶、口香糖原料
精油含量高
杂交种
莱姆薄荷
泡茶、咖啡、甜点
莱姆味
柳橙薄荷
提炼精油、泡茶、咖啡、调果汁
柳丁味
柑橘薄荷
泡茶、咖啡、甜点、调果汁
柚子味
在台湾自选品种
水薄荷
饮料、甜点、水池造景
凉味
中国薄荷
传统中药及青草茶
凉味较重
台湾田间有大量栽培供应中药店
姜味薄荷
泡茶、咖啡、甜点
有果香及姜味
香蕉薄荷
泡茶、咖啡、甜点
香蕉味
杂交种(属法国品系)
斑叶香蕉薄荷
泡茶、咖啡、甜点
香蕉味，白色斑纹
苹果薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
苹果味
生长较斑叶种快速
凤梨薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
斑叶种 苹果味
日本薄荷
提炼精油、制药
薄荷脑含量高
不适合直接食用
银薄荷
提炼精油、泡茶
有银色绒毛
味道与绿薄荷接近
长叶薄荷
提炼精油、泡茶
撒银薄荷
提炼精油、泡茶
白色斑纹
普列薄荷
提炼精油、防蚊液的原料、驱跳蚤
匍匐性
可做地被植物
科西嘉薄荷
做地被植物
薄荷喜欢什么营养物？
偏氮元素的复合肥或者营养液
从生长习性来说：薄荷喜光喜温，温度在10℃以上生长缓慢，叶片细小；在20—30℃生长快速，叶片宽大。在充足的光照下，叶片浓绿，气味足。
种植薄荷可以水培也可以基质培，当采用基质培的时候，对于水分的要求是多量少次即每次盆土表面干燥时一次浇透，薄荷在温度高的季节，一方面由于生长快，另一方面蒸发量大，需水量大，水一定要跟上。在温度上升之前，用一些偏氮元素的复合肥或水溶性肥，按照稀释的倍数稀释后放入基质就行。
水培种植薄荷也是一个不错的选择，在玻璃瓶里放入几根薄荷，很快就会长起来。但是瓶里的水最好1—2天换一换，或者每天摇上几次，根系就不会发生严重的腐烂。水培的话，肥料就是营养液，按照稀释倍数，直接将薄荷放入稀释后的营养液中，每隔一周左右再加一次新的营养液就行。
薄荷的繁殖比较简单，推荐扦插繁殖，以现在这个温度，5—7天就会有新根长出，放入纯水或者扦插到基质里都行。家庭的话从水里生根比较方便（从水里生根需要每天换1—2次的水），等新根长出来后，不管是基质培还是水培就很方便了。