请问这种白色柱状肉的海鲜的名字,最好带图片,谢谢~~
朋友拿来的冰冻成袋的海鲜，没有写名字，里面装的是一种白色又微微发黄。"干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等;实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称;因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,而且被列作“海八珍”之一。
以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且。
麻烦高人看一下这个干贝的真假?万分感谢!
如果是假的到底是什么肉做的呀？？为什么煲了粥以后嚼起来好像猪肉一样。3、味道:闻起来带有腥味的清香,稍微盐味 4、口感:淡淡的咸,清甜,海鲜清香 干贝的挑选主要还是从外形、颜色、味道、口感等角度去判断是否属于比较好的干贝,好的干贝煮之后吃起来口感淡咸爽口,从汤中就可以品尝到鲜甜 从。
请问有谁有瑶柱的图片吗?
如果有的话能否传上来看一下呢,谢谢!^^瑶柱是江瑶（一种贝类）的闭壳肌 “瑶柱”是干贝的别称，又称12瑶柱，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的 图片:http://www.gd-cuisine.com/105/1051-2/0032.htm
瑶柱干贝怎么做好吃
干贝炖汤前，首先要泡发，可以拿少许葱、姜、料酒入清水，然后蒸15分钟，蒸到用手搓能搓碎，搓成丝状的程度，瑶柱就涨发好了，这和一般的干货用温水直接涨发不太相同，因为瑶柱本身比较硬，必须要蒸一会儿;而且腥味也比较。