大花菇好还是小花菇好?花菇是不是越大越好?
一般建议花菇尽量不要选择太大的，因为大的花菇很能够是野生肥料养殖的，就算不是野生肥料养殖的话，也能够由于开伞过大，使养分和口感不那末丰厚和紧致。
因此小花菇的营养和口感都会更好一些。
花菇是发物吗 花菇属于发物的。
干的大花菇要煮多久才入味
15~20分钟左右就可以了。
干花菇最好提前泡发，这样烹饪的时候会更节省时间，干花菇可以用温水泡，也可以用凉水泡。
泡制水温不同，泡发的时间也略有不同。
最好使用25～35摄氏度的温水，既能使它更易吸水变软，还能保存其。
大花菇浸泡后在冰箱+最上格可以放几天?
大花菇浸泡后放在冰箱里，选在冷藏放的话，一般情况下放3~5天是没有问题的。
建议要勤换水。
尽量温度在保持在10度左右。
要明白一点，浸泡以后的大花菇应该及时食用，避免时间过长了产生细菌对健康没有好处的。
新鲜大花菇的做法大全视频
1.将新鲜的大花菇先放在清水当中浸泡，然后用清水将大花菇冲洗干净，改刀切成片放在一旁备用。
2.新鲜的大蒜苗冲洗干净，然后切成段放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后将新鲜的大蒜段放入到油锅当中开始翻炒，翻炒。