梅州盐焗鸡翅的正宗做法
梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法 鸡翅焯水，水中放入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡翅放入冷水中制冷 请点击输入图片描述 把变凉的鸡翅捞出放入小盆中，放入盐焗鸡粉1包（1斤鸡翅放入1包盐焗鸡粉），均匀的涂抹在每个鸡。
怎样做盐焗鸡
将剩余的海盐倒入，覆盖住鸡。
步骤step 10 盖上盖子，先大火焗烤10分钟 步骤step 11 再转小火焗50分钟。
步骤step 12 焗烤好后，取出三黄鸡，表面刷上一层香油，即可享用啦 砂锅盐焗鸡的成品图 砂锅盐焗鸡的烹饪技巧 。
正宗梅州盐焗鸡爪配方窍门
沥干水分多鸡爪放入碗里，加入60克盐焗鸡粉，适量盐，腌制3小时以上，会更入味(中途要多翻动，让鸡爪腌制均匀)请点击输入图片描述 第五步: 在鸡爪腌制过程中，用刀把黄栀子拍碎，然后用大碗装好，倒入少量清水浸泡 请点击。
请梅州市的朋友回答:您觉得哪家饭店的盐焗鸡,做得比较好?请推荐,谢
亲爱的，推荐盐焗鸡是振城的比较正宗。
振城的盐焗鸡翅鸡脚比较好吃 而嘉埔的鸭脚比较好吃。
比较多分店 嘉埔江南法政路12号(梅州市公安局对面) 而振城也是在法政路 在嘉埔前一点【回答】
盐焗鸡的由来?
梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐（今五华）商贩盐腌肥鸡为甚：相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。
梅州长乐（今五华）商人。