炖牛肉的3种做法
要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。
另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。
这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。
炖牛肉 做法 三 。
炖牛肉的做法最正宗的做法 百度
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫 2、葱切段、姜切片 3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料 4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时 5、炖至汤汁剩下一点就可以了 小诀窍。
如何炖牛肉的家常做法
〖做法〗牛肉切块 冷水下锅 放葱姜 焯水 撇掉浮沫 白萝卜用刀ben成合适大小备用，2.锅里少倒一点油 把牛骨煎至两面金黄 放葱段、姜片和两颗大料炒香 倒入开水 放焯好水的牛肉 盖上锅盖 转小火炖煮，3.大约一个小。
炖牛肉的做法是?
1、准备好原食材。
2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖继续翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9。
炖牛肉的常见做法?
1 首先准备牛肉。
大概用1000克牛腩，或者其他适合用来炖的部位。
通常适合用来炖的牛肉，需要选择有肉有筋，肥瘦相间的部位，炖出来口感才会好。
牛腩是最常用的部位，或者买牛肉的时候跟卖肉师傅说是用来炖的，他会帮你选择合。