雪花鸡柳怎么做好吃 雪花鸡柳怎么做
1、准备食材：鸡胸肉、雪花片、低筋面粉、鸡蛋、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、酱油、蚝油。
2、鸡胸肉洗净切条，加入五香粉、盐、酱油、蚝油、半个蛋清抓匀腌15分钟。
3、鸡胸肉以低筋面粉、鸡蛋液、雪花片为顺序依次裹一。
雪花鸡柳怎么制作方法
将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。
3．真空滚揉腌渍。
将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。
鸡柳鸡柳4．腌渍。
在0℃—4℃的冷。
雪花鸡柳的做法
腌好的鸡胸肉条裹一层低筋面粉，再裹一层打散的鸡蛋液，再裹一层雪花片。
请点击输入图片描述 雪花鸡柳裹好了准备油炸。
请点击输入图片描述 油热放雪花鸡柳，炸制表面金黄即可。
请点击输入图片描述 捞出撒适量的辣椒粉和孜。
雪花鸡柳怎么制作方法
用料：鸡胸肉一块、面包糠适量、淀粉、盐、鸡蛋一个、料酒适量、大蒜3瓣、奥尔良调料两勺、料酒适量。
鸡胸肉改刀切条，蒜蓉备用。
加入料酒、盐、大蒜、奥尔良调料腌制半小时。
准备淀粉、蛋液、面包糠，按照这个顺序将鸡胸肉裹。
雪花鸡柳怎么做
1.鸡肉一定要浸透入味，千万别省了冷藏的30分钟，这样是让鸡柳肉质娇嫩的关键哦 2.雪花糠一定要裹的足够多，这样才酥脆.3.火候一定要掌握好，发现颜色变深的鸡柳，要立即翻面，如果两面都金黄色就可以出锅了，我都是一。