鸭翅的烹饪方法
1、鸭翅洗净，姜切片，待用。
2、用牙签或者其他尖锐的东西把鸭翅扎上细孔。
抹一些盐、少许糖、一勺蚝油、少许料酒和一些姜片，提前腌制一天。
如果是夏天还可以用保鲜膜盖好入冰箱保存。
3、往锅内加入适量清水，加上姜片。
鸭翅怎样做又简单又好吃
1、先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。
2、再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。
都处理好放在一起。
用起来方便。
3、锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。
4、再把鸭翅放下去煎，5、煎好。
怎样做鸭翅好吃又简单
第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，。
鸭翅的做法
1、鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用。
2、半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油煮开。
3、卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关。
鸭翅怎么做?
锅里烧开水，煮鸭翅出水，捞出浮沫。
锅里倒入油，放入生姜、葱、桂皮、八角爆炒出香味。
倒入鸭翅翻炒，至鸭翅表面微微泛焦黄色。
放入1汤勺料酒，2汤勺老抽，2汤勺白醋，3汤勺白糖。
不断翻炒至鸭翅均匀上色。
倒入没过鸭。