家庭拉面怎么和面
拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
面条拉长后，再把右手。
拉面怎么和面
和面，一般要考虑到以下几个方面：水温，水量和和面剂。
和面是拉面制作的基础，是关键：1.首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。
因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使。
拉面怎样和面?
1，高筋面粉放一点盐。
水要一点点的加，先活成面碎子，然后揉成团。
把面团平均分成两份，揉圆揉扁。
2，上下抹上油，放入盘子里。
3，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
4，面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度。
在家里做拉面怎么和面?
将准备好的面粉，水，盐放盆中，用手揉成一块面团，静置半小时，这样和面就完成了。
方法如下：准备材料：面粉 330克、水 105克、盐 2克、油 5克。
1、将准备好的面粉，水，盐放盆中。
2、用手揉成一块面团，静置半。