小苏打和碱一样吗
小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。
在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
2NaHCO3＝Na2CO3+H2O+CO2。
而碱是碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。
带有结晶水。
小苏打是纯碱吗
小苏打并不是纯碱，而是碳酸碱。
小苏打的学名是碳酸氢钠，一种碳酸盐，分子式为NaHCO3，相对分子质量84.01。
白色结晶性粉末。
无臭，味碱，易溶于水。
在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部。
小苏打是什么是碱吗
小苏打不是碱。
小苏打的化学名称，叫做碳酸氢钠。
而碱的化学名称，叫做碳酸钠，是一种食品疏松剂，用碱面腌制肉片，还有嫩滑的作用，还能让蛋白质迅速吸水增强，像鱿鱼、莲子这些食材，经过碱水浸泡，可以快速膨胀。
两者的名字。
小苏打是碱吗
小苏打不是碱。
小苏打：又名碳酸氢钠 重碳酸钠 用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用。