口水茄子的正宗做法
口水茄子的正宗做法：1、首先，我们准备一个紫茄子洗干净以后切成小块放入盆中，稍微撒点清水，抓入一把淀粉拌匀，让每一块茄子都均匀裹上淀粉，这样既能隔离油层防止吸油，又能增加香酥的口感。
2、另外切一点姜片和葱段放。
口水茄子的正宗做法脆
1.长茄子，切成滚刀块，裹上淀粉，下油锅炸至金黄。
2.捞出，备用。
3.另起锅，放入少量油，郫县豆瓣，辣椒炒制，然后放入炸好的茄子，翻炒，放入糖、醋、盐、鸡精、蒜末，继续翻炒，然后盛入盘中。
做口水茄子，想要茄。
口水茄子怎么做才脆?
一、口水茄子怎么做才脆 食材：茄子(绿皮)500克、黄豆粉80克、姜10克菜籽油80克、大蒜(白皮)10克小葱50克、泡椒50克香叶10克、白酱油25克盐5克、白砂糖20克白醋15克 口水茄子做脆的详细步骤 1. 将嫩茄子洗净，去蒂。
口水茄子怎么做才是脆的?
首先准备材料:紫茄子两根，青椒一根，葱姜蒜，花椒少许，干辣椒两根，淀粉，面粉，食用油 把葱姜蒜切片，茄子和青椒切菱形备用，大小要均匀！下一步要把茄子沁水，这一步很重要，关系到茄子的口感脆不。
口水茄子的做法大全,口水茄子怎么做好吃
口水茄子的做法 把茄子洗净，切成长大约6厘米的有指头粗的长条。
口水茄子的做法 步骤1 蒜切沫，辣椒切成菱形块。
口水茄子的做法 步骤2 把鸡蛋打入碗里，淀粉和面粉1:1.5的比例用水和成糊状，放入花椒，和少许盐，把茄子。