清炖蹄膀窍门
1. 先将蹄膀川烫,将锅及肉洗净 2. 热锅加2 茶匙沙拉油,油热后爆香葱,大蒜,姜片,.八角,然后将蹄膀放入锅内与爆香 材料混合,再加米酒,酱油,醋,冰糖,水,煮开后转小火再慢炖1.5 小时,然后大火收水 至浓稠即可 。
炖膀的做法
清炖蹄膀的做法：1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。
放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。
再放入精盐、葱段、。
清炖蹄膀怎么做好吃
第一步：锅中放入处理干净的蹄膀和足量冷水，用大火煮沸，等所有血水出净后，取出蹄膀稍微放凉一点，用小镊子仔细拔出残留的杂毛，然后用刀把肉皮上残留的油污刮干净。
第二步：炒锅放油和碎冰糖，用小火加热至融化，慢慢。
最简单的清炖猪蹄做法
清炖猪蹄膀做法一，材料 主料：猪前蹄膀1只（1500克左右）。
精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。
做法 1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。
放入沸水锅内焯水后捞。
蹄髈炖汤怎么做好吃?
清炖蹄膀汤好吃，方法如下：准备材料：猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。
1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出。