藤椒鸡的制作方法与配料
做法：1.鸡腿洗净后，放入锅中煮至5分钟左右，然后关火焖8分钟。
2.然后放入冰水中浸泡片刻，让鸡皮、鸡肉更加紧实。
3.小米辣成小圈，大蒜切碎。
喜欢辣的可以多放辣。
4.大蒜和辣椒混合，撒点细盐腌制一会，让辣味都出来。
5。
藤椒鸡的做法?
制作方法 1、新鲜宰杀的走地鸡收拾干净，加生姜，凉水入锅。
2、水开后加一勺黄酒，开着盖滚约5分钟，转小火加盖煲15分钟，关火焖15分钟。
3、取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧，斩件备用。
4、大蒜、小葱、小米辣和青辣椒切。
川菜藤椒鸡的简单做法,麻辣鲜香,营养下饭,夏天吃更有味
第七步： 锅中油烧热，最后从藤椒上直接淋上热油，让藤椒的麻香味和鸡肉完全的融入就可以开吃啦 第八步： 吃的时候裹上酱汁简直好吃到没朋友哈哈 这道做法简单的藤椒鸡，香味扑鼻，麻辣爽口，好吃的停不下来了，真是。