家常五香鹌鹑蛋的做法
一、五香鹌鹑蛋作法一 1、鸡蛋洗干净放进锅中，锅中倒进冷水。
2、烧开后，熄火。
盖上盖子焖上十分钟，那样煮成的鸡蛋不但好包皮过长并且省火。
3、十分钟后开启外盖用汤勺在每一个鸡蛋上压两下，让他们的表皮出现缝隙。
五香鹌鹑蛋的简单做法是什么?
1、准备500克鹌鹑蛋，冲洗掉表面的杂质，洗干净后，放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的清水，盖上锅盖，煮上6分钟关火。
2、把鹌鹑蛋捞出来，过一遍凉水，这样有助于快速剥壳，这是全部剥好的样子，先放在通风处，晾一晾水分。
煮五香鹌鹑蛋做法
第1步、把辅料备好。
第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。
第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。
第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。
第5步、然后大火煮。
五香鹌鹑蛋怎么制作
汤再次烧开时，放入适量盐、十三香、生抽、耗油和酱油，酱油可以多一些，这样好上色。
先用大火煮，汤汁块烧干再转小火。
汤汁煮浓之后关火，先浸泡10分钟甚至更久一点，等要吃的时候再夹入盘中。
这样一道五香鹌鹑蛋就做好。