请教中国四大菜系是哪四大?
最早的四大菜系，总结为四大菜系——鲁、苏、粤、川。
每一菜系都有自己独到的烹饪技法和绝美味绝。
1、鲁菜（山东菜）作为四大菜系之首，它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。
它的主要特点是:讲究调味醇正，口味偏。
四大菜系是哪四大?
四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。
1、鲁菜：鲁菜，是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。
北魏末年《齐民。
四大菜系是哪四大菜系
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。
在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜。
中国四大菜系
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。
菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，。
中国四大名菜四大菜系
中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。
菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国汉族饮食文化的菜系，是指。