厨房打荷是什么意思
打荷是酒楼厨房的一种分工 一般一个完整的厨房里面会有7大分工 水台---几乎是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低。
主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。
由于一天到晚都和水接触，而且长时间。
打荷是什么意思?
打荷的意思：1、打荷主要负责将那些配置好的材料进行调味，帮助厨师做菜式造型，完成配菜工作，也可以说是厨房的一个全能杂工。
菜肴烹制之前，需要准备好需要的一切原料，烹制熟后需要将菜肴进行美化。
客人进餐的餐具需要准备，保。
打荷是什么意思?
打荷是酒楼厨房的一种分工。
饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。
厨房打荷是什么意思
厨房打荷:主要负责将那些配置好的材料进行调味,帮助厨师做一些菜式的造型,完成配菜的工作,也可以说是厨房的一个全能的杂工。
菜肴烹制之前,需要准备好需要的一切原料,烹制熟后需要将菜肴进行美化。
客人进餐用的餐具需要准备齐全,保持卫生干。