各种咸菜腌制方法大全
（1）将鲜辣椒洗净，在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔。
（2）将腌菜缸洗净，然后一层辣椒一层盐（用盐一半儿左右），最后注入盐水上面压上石块，使辣椒全部浸泡在盐水中，第二天倒缸一次，第三天捞出放入滤水盆儿中。
腌咸菜的腌制方法和配料
腌咸菜的腌制方法和配料如下：1、水萝卜洗净，晾干。
2、备好嫩姜、大蒜和豆角。
坛子洗净，晾干，加入凉开水。
3、加入食盐，盐和水的比例为1：50。
4、水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，为了方便取萝卜条，再上面。
腌咸菜的做法
腌咸菜的做法 咸菜在很多地方都是饭桌上必不可少的，但每个地方由于生活习惯的不一样，腌制的咸菜也就不一样，下面我们来说一下常见的咸菜的腌制方法：1、腌芥菜 (1)将适量的芥菜洗净后晾干，然后放太阳底下晒到有点干。
咸菜的腌制方法
制作方法:(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。
(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。
第二天倒一次坛子，第三天拿出来。
自制咸菜腌制方法大全
做法：1、把芥菜洗干净，晾干水分 2、烧一锅开水，放凉 3、准备好容器，把晾干后的芥菜放入容器中，撒一层食盐 4、把放凉的开水倒入容器中，没过芥菜即可，倒入白醋，根据自己喜欢酸度加入适量醋，一般7至10天就可以了 。