什么是料酒?
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
在烹制菜肴中使用广。
料酒是什么
料酒就是以黄酒为基础酒，加入了一种或者几种香料，调制而成的一种低度调味酒！料酒在我国的使用已有上千年的历史，现在的一些日韩，欧美等国家，都会应用到料酒！料酒具有去腥提味的作用，广泛应用于鱼，肉，蛋等，腥味比。
料酒是什么,推荐好点的牌子的料酒
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
比较好的料酒有：王致和料酒、巨龙牌料酒、老恒河料酒、海神。
料酒的意思料酒的意思是什么
料酒的词语解释是：料酒liàojiǔ。
(1)作菜肴调味材料用的一种酒。
料酒的词语解释是：料酒liàojiǔ。
(1)作菜肴调味材料用的一种酒拼音是：liàojiǔ词性是：名词结构是：料(左右结构)酒(左右结构)注音是：ㄌ一ㄠ_ㄐ一ㄡ。
料酒是什么?
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。
它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的。