自己在家做面包的详细方法
搅拌面团 面团搅拌就是揉面。
在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。
2 基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸。
如何在家里自己做面包?
1. 全部材料准备好，面粉、酵母、白糖、盐同入碗中；黄油切小块室温软化；2. 先用筷子将粉类搅拌混合；3. 再倒入210克的凉水，水量已经达到了70%，用筷子将面粉和水混合均匀，无干粉状态，蒙上保鲜膜饧15分钟后再揉面。
如何在家自己做面包
家庭面包的具体步骤如下：干料：面包粉500g，奶粉20g.酵母6g。
改良剂可有可无，想放的时间长一点就放点改良剂2g，湿料：水或牛奶250g，鸡蛋50g，糖80g，辅料：盐5g，黄油40g，切记盐要称重准确，步骤干料混合一起搅拌均。
家庭制作面包的方法与步骤
【大面包】【制作食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻馅，芝麻 【制作步骤】1、首先呢，咱们要先准备一个比较大一点的碗。
然后在碗中加入400克的面粉，加入面粉之后，再在面粉上面挖出5个小窝来，然后在每个小窝。