做豆腐点卤水的方法
(1)准备好黄豆，将它用清水泡一晚上，让豆子给泡发。
如何自制点豆腐的卤水 (2)豆子泡发之后，准备好适量的清水，把豆子给放入到打豆浆的机器中，加入适量的水，直到把豆浆给打好。
(3)打好之后的豆浆给放到锅里，过滤的。
怎么做点豆腐的卤水
点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙。
卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。
蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。
卤水用量按。
想要自己做卤水豆腐,卤水用什么做?
卤水分为两种，一种是盐卤一种是石膏卤，盐卤的主要化学成分是氯化镁，石膏就是硫酸钙。
这些东西可以去干调店直接购买，回去用水调制后就可以点豆腐了。
除了这两种卤水以外也可以用葡萄糖酸内酯点豆腐。
用这三种卤水点出来。
怎样用卤水点豆腐?
卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分 析出来,制成豆腐。
用卤水制成的豆腐及其美味。
谚语云:卤水点豆腐一物降一物。
卤水是中国粤菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油。
材料主要包括花椒、八角、陈皮。