厨师为什么要戴高帽子 厨师戴高帽子的由来
有一种说法是，厨师帽起源于公元7世纪的希腊。
当时希腊遭到侵略，厨师也被追杀，于是他们向希腊教会寻求帮助，希望能躲到教会里去。
为了混入教会中不被发现，厨师们就穿上了和神职人员一样的服装，其中就包括高高的没有帽檐。
厨师为什么有高帽和低帽的分别呢?
厨师帽种类厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。
帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约29.5厘米。
厨师的帽子为什么那么高?
厨师帽越高，厨师的级别就越高，一方面高帽彰显厨师的级别、身份、地位，另一方面对于食客而言，可以轻易识别出厨师的级别，这对厨师和食客，都是一种尊重。
4、业界尊重：厨师帽子高受到业界尊重，也督促厨师进行自我约束，赋予。
厨师帽子高低意义
通过厨师帽的高低,顾客可以判断厨师职务、技能的级别。
厨师帽，厨师常戴的帽子，世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。
但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头皮屑。
为什么厨师的帽子那么高?
餐厅厨师戴高帽子的原因：1、戴帽子可以保证食物的卫生，防止发丝和头屑掉到食物中去，引发客人的投诉。
2、以给顾客一种干净，讲究的餐厅形象。
3、厨师帽的的高低能够给顾客提供一些信息，职位级别越高的厨师，所佩戴的厨师。