荠菜炒鸡蛋要焯水吗
1、荠菜提前焯水攥干切末。
2、把两枚鸡蛋打入碗里搅打成蛋液，打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水和几粒食盐。
做法步骤：蛋液打匀后再加入荠菜末搅匀，炒锅把油烧热后倒入鸡蛋液，炒啊炒啊炒成型就出锅了。
美味秘诀：打蛋液。
请教一下荠菜鸡蛋应该怎样做?
1、材料 荠菜、鸡蛋、盐。
2、步骤：荠菜清洗干净。
焯水捞出用冷水冲洗，挤干水，切细。
碗中打入鸡蛋。
把荠菜加入蛋液中搅拌均匀，加入少许盐。
锅中热油倒入荠菜蛋液，翻炒均匀即可。
荠，是一年或二年生草本，高7至50厘米。
荠菜炒鸡蛋怎么做好吃
尽量碎一点，同时准备一个小碗，磕入3个鸡蛋，加上点食盐；第三步，用筷子将鸡蛋打散成蛋液，打至出现小沫沫，下面便可开始炒鸡蛋，热锅热油，将切碎的荠菜先放入，快速翻炒几下，待荠菜微微发软了；第四步，这个时候用。
立秋后,用此野菜炒鸡蛋,腰不痛了,健脾化湿,轻松甩掉大肚腩!
荠菜炒鸡蛋的做法步骤 荠菜反复浸泡洗干净，然后切成碎。
鸡蛋4个，加少许料酒和盐，打散。
锅内入油，油热时调成中小火，放入鸡蛋炒成块状，然后用铲子打成小块儿盛出。
锅内再次入油，油热时放入几片蒜片爆锅，之后加入。