肉丸子怎么做口感最好?肉馅该怎么调?
油炸肉丸子的做法准备食材：四肥六瘦的猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、生粉。
1、将猪肉剁碎。
将肥瘦相间的猪肉用手剁碎。
不建议用绞肉机，因为绞肉机出来的肉比较粗，没有弹性，不容易成型。
剁肉的过程中可以加。
怎样做肉丸子好吃
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉。
肉丸怎么做才好吃?
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。
然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。
肉丸子怎么做好吃
肉丸子的做法如下：准备食材猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量。
把葱切段、姜切片放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。
油菜清洗干净对切备用。
开始拌丸子馅，先往肉馅中放入少许。