怎么做馒头?
可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的；想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可。
4、最后馒头放进蒸笼里，保持笼中温度在35。
自发面做馒头的方法与步骤
步骤：1、自发馒头粉倒入盆中。
2、倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。
3、糖水倒入面粉中。
4、搅拌成絮状。
5、将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。
6、面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。
7、当面团起。
制作馒头的步骤
馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉。
馒头的制作方法和配方??
制作步骤：1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起 2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状 3、揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度 4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵，。
学做馒头的详细步骤和方法
步骤：1、将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。
2、发面后。
3、再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。
4、面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行。