香椿芽怎么做好吃
新鲜椿芽洗净，用开水略焯，切成4-5厘米长的小段。
再将淀粉糊或小麦粉与适量蛋清，加水调成面糊。
逐段将椿芽沾粘面糊在油锅内炸熟，形如炸鱼。
吃时蘸胡椒粉，香酥可口。
2、香椿拌豆腐。
将豆腐煮过，切成2厘米见方的小。
香椿芽怎么做好吃
新鲜椿芽洗净，用开水略焯，切成4-5厘米长的小段。
再将淀粉糊或小麦粉与适量蛋清，加水调成面糊。
逐段将椿芽沾粘面糊在油锅内炸熟，形如炸鱼。
吃时蘸胡椒粉，香酥可口。
2、香椿拌豆腐。
将豆腐煮过，切成2厘米见方的小。
香椿芽怎么做好吃
将香椿切细，放入一个大碗中，放入姜末，蒜蓉，辣椒末，盐，味精，蚝油，香油，陈醋，拌均匀，即可装盘，香椿买回来颜色是带点紫红的，焯水后会立即变成绿色，放猪油是为了让焯水的香椿能保持翠绿的颜色。
步骤 先将香椿芽洗。
香椿芽怎么做好吃
炒着吃。
香椿芽炒鸡蛋，鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀香椿去根部，洗净用开水烫一下，捞出稍凉后切碎，加到蛋液中，加入少许盐、胡萝卜丁一起搅匀炒锅放油烧热，直接将搅拌好的食材倒入，翻炒片刻，待蛋液凝固后即可出。
正是吃香椿的季节,香椿芽怎么做好吃呢?该怎么制作?
一、香椿炒鸡蛋。
把香椿芽摘洗干净，放入煮沸的水中，加一勺食盐，焯水三分钟然后捞出来。
把香椿切成小细丁，碗中打入两个鸡蛋，加少许的清水，充分搅拌均匀，然后倒入香椿。
放适当的食盐调味，再次搅拌。
平底锅放略多一些的。