牛排怎么煎才嫩
三、根据不同口味煎制不同的时间，一般建议是七分熟，此时的牛排口感最好，中间部分微熟，鲜嫩多汁；七分熟每面煎3.5分钟，五分熟每面煎3分钟，两分熟每面煎2分钟。
四、盛出即可，刚出锅的牛排一定要放3分钟左右，会。
牛排怎么煎才嫩
5、热锅后，用大火煎牛排，每面煎1分钟左右可至5分熟，请注意锅子一定要够热才能煎出外焦内嫩的牛排 6、牛排起锅不要马上吃，放置3~5分钟后再食用，口感更佳。
可搭配海盐或淋上一点柠檬汁食用。
如何煎牛肉比较嫩
煎牛肉比较嫩方法二：简单的方法就是制作前要用松肉锤或刀背，把牛排肉纤维拍拍松，还可以加点嫩肉粉。
也可以在茶叶水或淡醋水里泡一下。
如何让牛排煎起来更嫩
品质好的牛排不需要拿锤松肉，只需要上适量的海盐，黑胡椒按摩整块肉，等到片刻就可以开始煎了。
牛排在锅里边一定要用大火烧到非常烫的时候开始下锅。
在煎牛排的时候，每一面分别是2~3分钟，两面加起来的话是5~6分钟，。
怎样煎牛排又嫩又好吃
1.准备材料，牛排提前取出室温解冻。
2.平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。
3.煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。
4.锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。
5.放入解冻好的牛排，放上。