雪菜腌制方法
雪菜腌制方法 1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。
将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。
将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。
2、。
雪菜的腌制方法?
雪菜的腌制方法:用料:小芥菜一包、盐适量 1、小芥菜一包。
2、洗净。
3、放在沥水盆里沥干，我放了一下午，四，五个小时。
4、预备两个干净无油的盆，一个腌菜，另一个放在上面压菜。
5、将洗净晾干的菜放入盆中，在上。
雪菜怎么腌制好吃
6.基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐。
下面可以一层一层的`少放盐，越往上撒盐越多。
7。.
雪菜的腌制方法
二十天后腌制的雪里蕻已经可以食用了，将其放进清水洗去盐分，然后切碎，喜欢荤的可以加肉炒，喜欢素的放上辣椒炒熟即可。
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雪菜怎么腌制
1.清洗蔬菜 先将雪菜清洗干净、去除表面土壤或杂质，洗净后以餐巾纸吸干水分，并在通风处稍微晾干使表面干燥。
2.加盐腌制 在表面加上适量盐巴，约使用雪菜重量比例的3～5%，以双手按压抓腌帮助杀青，使盐巴入。