菜莽的做法
2、卷起来，两头压好，水开，上笼蒸十五分钟，出锅，切段。
摆整齐，开吃。
菜莽介绍 菜蟒，又称菜卷，卷煎，中国民间常见食品。
流行于华北、西北、河南等地区。
用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。
洛阳人善用。
河南特色美食菜蟒,皮薄如纸,不出水不露馅,咬一口满嘴都是菜
把面皮往下折、压紧边缘，再折一下、把两端压实，菜蟒的生坯就做好了，菜蟒用这种方法包不易跑馅。
第五步：蒸制 蒸笼上均匀 刷上油，防止菜蟒蒸熟后粘在上面 ，把生坯依次放入锅中，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟。
菜蟒的家常做法
菜蟒的做法：、1.馅料：韭菜，鸡蛋3个，粉条，我还加了一些虾皮做点缀。
喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎 2.冷水和面 3.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁 4.韭菜切碎 5.粉条水开后如果煮熟，同样切碎。
菜蟒是什么蛇
实际上这“菜蟒”是一种用面皮包裹蔬菜去蒸熟而成的，因为这面食卷起来之后，放在锅里弯弯得的，又粗又长，看起来就像是一条蟒蛇，所以就取名为“菜蟒”了。
刚出锅“菜蟒”闻起来有一股蛮面香味，吃的时候直接切成小段。
菜蟒可以冷冻吗
菜蟒可以冷冻。
您吃的时候拿出，加热即可！菜蟒，又称菜卷，卷煎，中国民间常见食品。
流行于华北、西北、河南等地区。
用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。
洛阳人善用韭菜、鸡蛋和粉条。
很多馅儿类的面食都离不开。