腌制咸鸭蛋怎么腌
1、做咸鸭蛋，先买一些鸭蛋。
鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到。
鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。
鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。
2、鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌。
咸鸭蛋怎样腌制呢?
1.首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。
2.将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。
3.最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。
如何腌制咸鸭蛋
1、将鸭蛋记性后沥干水，然后放入白酒中浸泡半分钟；2、将泡好的鸭蛋放入盐中滚一下，沾上一层盐后放入保鲜袋中；3、将所有的鸭蛋处理好之后，将密封的袋子扎紧，然后放入通风干燥处，腌30到40天即可。
小贴士 天气允许的。
咸鸭蛋怎么做的
将鸭蛋放一坛子中，水刚满过鸭蛋，放入约鸭蛋重量一半的盐巴，密封起盖口，腌制7到10天，即可食用。
称之为咸鸭蛋。
咸鸭蛋 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
1．黄沙。
怎样腌咸鸭蛋
准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个阴凉的地方就可以了。
最后鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了，这个时候煮一个咸。