醉鸡的正宗做法 醉鸡怎么做
1、 将鸡斩去爪、挖净内脏后，然后清洗干净；2、然后把鸡锅中放入沸水烧沸，撇净血沫，转用小火焖约15分钟断生，捞出；3、劈开鸡的二腿二胸翅共四大块；4、取干净的锅放入1000克鲜汤，加料酒、盐、味精、葱（切段。
求醉鸡的做法
醉鸡的最新正宗的做法：首先鸡是一直喜欢的一道冷菜，以前都是用花雕酒自己调配，有时候调配的不好，鸡肉会变得微苦，这下方便了煮熟了鸡肉待凉后倒入醉卤料进冰箱冷藏一会就可以了”〖主料〗鸡腿500克 〖辅料〗醉卤300毫升。
正宗的醉鸡怎么做?
二、花椒醉鸡 酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。
用料 鸡腿 2只 绍兴酒 2碗（500ml） 花椒 1汤匙（15g） 盐 2汤匙（30g） 老姜 4片 香菜段 1茶匙（。
醉鸡怎么做
一，用料：鸡腿 2个 花雕酒 500ml 枸杞 1小勺 红枣 3颗 当归 2片 八角 1个 姜片 6片 香叶 2片 生抽 2大勺 盐 3/4小勺 糖 2大勺 清水 500ml 二，做法步骤：步骤1 鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚。